Recapitulación 15

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	El martes 24 el profesor nos mostro una presentación en relación a la importancia de la química. El día jueves 27 cristalizamos ácidos y vimos una presentación en torno a los avances de la química.	El martes trabajamos mucho y vimos una presentación. El jueves hicimos ácido asetilsalicilico y casi morimos por el olor. Vimos una presentación muy bonita :3	El día martes vimos la importancia de la química. El día jueves hicimos la práctica del acido asetilsalicilico y vimos unas día positivas de medicamentos y otras cosas.	El día martes vimos algo interesante. El día jueves hicimos una práctica olorosa y vimos una presentación con diapositivas muy entretenida.	El martes vimos una presentación de la importancia de la química, el jueves realizamos una práctica sobre el ácido asetilsalicitico y también vimos otra presentación sobre los medicamentos y de cómo se obtienen. J	El día martes realizamos algo bien padre y el profe Managus nos mostro una presentación sobre la química en nuestro entorno. El día jueves realizamos acido asetilsalicitico y observamos una presentación sobre venenos, medicamentos y asi. ☺

Semana 15 jueves ¿Que son los medicamentos?

Preguntas	¿Que son los medicamentos?	¿Qué  tipo   de medicamentos  existen?	¿Cómo  se  descubrió el  acido  acetilsalicilico?	¿Qué  aplicaciones  tienen   los medicamentos?	¿Cuáles  son las  estructuras  químicas  de los antiácidos?	¿Cuáles son las  estructuras químicas de  los analgésicos?
Equipo	3	1	4	2	5	6
Respuestas	Son productos a base de químicos que alivianan previenen el contagio de enfermedades.	Especialidad farmacéutica: Es el medicamento de composición e información definidas, de forma farmacéutica y dosificación determinadas, preparado para su uso medicinal inmediato, dispuesto y acondicionado para su dispensación al público, con denominación, embalaje, envase y etiquetado uniformes según lo dispongan las autoridades sanitarias. Fórmula magistral: Es el medicamento destinado a un paciente individualizado, preparado por el farmacéutico, o bajo su dirección, para cumplimentar expresamente una prescripción facultativa detallada de las sustancias medicinales que incluye, según las normas técnicas y científicas del arte farmacéutico, dispensado en su farmacia o servicio farmacéutico y con la debida información al usuario. Preparado o fórmula oficinal: Es aquel medicamento elaborado y garantizado por un farmacéutico o bajo su dirección, dispensado en su oficina de farmacia o servicio farmacéutico, enumerado y descrito por el Formulario, destinado a la entrega directa a los enfermos a los que abastece dicha farmacia o servicio farmacéutico. Medicamento prefabricado: Es el medicamento que no se ajusta a la definición de especialidad farmacéutica y que se comercializa en una forma farmacéutica que puede utilizarse sin necesidad de tratamiento industrial y al que la autoridad farmacéutica otorgue autorización e inscriba en el registro correspondiente. Medicamento en investigación: Forma farmacéutica de una sustancia activa o placebo, que se investiga o se utiliza como referencia en un ensayo clínico, incluidos los productos con autorización de comercialización cuando se utilicen o combinen, en la formulación o en el envase, de forma diferente a la autorizada, o cuando se utilicen para tratar una indicación no autorizada, o para obtener más información sobre un uso autorizado.	La corteza del sauce blanco (Salix alba, con el mismo significado, es el nombre en latín de la especie) ha sido usada desde tiempo inmemorial para el alivio de la fiebre y del dolor,	Tienen la función de curar enfermedades y cambiar los estados fisiológicos.	Omeprazol

Semana 15 martes Importancia de la Química.

Equipo	¿Por qué   es importante  la Química en  la vida  cotidiana?
1	Cualquier aspecto de nuestro bienestar materias depende de la química en cuanto esta ciencia proporciona los medios adecuados que lo hacen posible y asi por ejemplo en lo que se refiere a nuestros medios de locomoción , la química suministra aceros especiales y aleaciones ligeras.
2	La química es una ciencia central, porque sirve de apoyo a otras ciencias como la física, la biología, la geología, la petroquímica, etc. Además permite satisfacer las necesidades humanas en diferentes áreas o campos de la actividad humana.
3	La química es importante para vida debido a que interviene en cosméticos, en la cocina, en medicamentos, en transporte  y en los energéticos. Y también en la mezcla de sustancias para obtener los libros entre otras cosas.
4	La química la podemos encontrar en todas partes, es importante en el higiene (shampoo, jabón, cloros, pasta dental), la alimentación, en el deporte, ropa, y muchas cosas que necesitamos y usamos a diario.
5	Es importante porque todos los productos se derivan de la química por ejemplo shampoo, cosméticos, ropa, alimentos, transportes y papelería.
6	La química es importante ya que nos ayuda a saber de que están compuestos los alimentos y materiales indispensables para la vida humana

Recapitulacion 14

Recapitulación 14

Resumen del martes y jueves

Lectura  del resumen por equipo

Aclaración de dudas

Ejercicio

Registro  de asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	El martes 16 de abril realizamos tepache para observar la fermentación. Y el dia jueves 19 de abril vimos la proteína que tiene una pluma de gallo &  el huevo, y después lo cocimos.	El martes hicimos tepache con piña y piloncillo. El jueves hicimos huevo y lo comimos J	El día martes trabajamos la fermentación haciendo un rico y delicioso tepache. El jueves hicimos huevo revuelto para poder ver la reacción y cambio. Y ya!	El martes  hicimos tepache, con el propósito de realizar la fermentación El juevebes probamos el tepache y cosimos un huevo para observar su cambio y reacción con acido nítrico	El día martes vimos la fermentación, y como ejemplo de éste realizamos el tepache… El jueves se vieron las proteínas y vimos sus reacciones, se preparo un huevito revuelto y pues así.	El día martes trajimos piña, piloncillo y un galón de agua y posteriormente realizamos tepache con el fin de observar la fermentación, el día jueves observamos si hay proteínas en huevo y luego lo cosimos y exploto :3

Por equipo, para el martes, una etiqueta de aspirina y de alkaseltzer.

Semana 14 Jueves

Equipo	¿Y Tú como te alimentas?	¿Cuáles son los métodos de conservación de alimentos?
1	Comiendo alimentos diferentes y sin excesos y tomando agua diariamente.	Congelacion,salazon,curado,ahumado, escabechado, refrigeracion y calor mediante en cocinado d ealimentos
2	Saludablemente	deshidratación, salación, congelación, etc.
3	Comiendo alimentos saludables	Conservas,salacion.
4	bien, sanamente,  como de todo lo q hay en la piramide  alimenticia  :9	salacion Deshidratación Liofilización congelacion orza
5	con frutas , carnes,fruta ,cereales,lacteos.	congelacion,  deshidratacion, salacion.
6	Sanamente, valanceada, cominedo tanto carnes como vegetales :)	Existen metodos quimicos para la conservacion de alimentos, tambienla fermentacion.

Semana 14 Martes... Tepache ^^

Preguntas	¿Qué es la fermentacion?	¿Qué compuestos quimicos intervienen en la fermentacion?	¿Cuáles son los productos de la fermentacion de azucares?		¿ De leche?	¿ de vegetales?
Equipo	1	6			:3	2
Respuestas	La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.				Fermentación láctica La fermentación láctica se llama al proceso celular donde se utiliza  glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), algunos protozoos y ocurre en los tejidos animales, en ciertos protozoarios, hongos y bacterias. Un ejemplo de este tipo de fermentación es la acidificación de la leche . Ciertas bacterias (lactobacilos), al desarrollarse en la boba utilizan la lactosa (azúcar de leche) como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado	Tipos de fermentación Hay varios tipos de fermentación: láctica, alcohólica y otras que se producen de forma natural o espontánea. Fermentación láctica. Es la más frecuente y en las hortalizas y verduras se produce a partir de hidratos de carbono como la sacarosa y la glucosa. Fermentación alcohólica. Entre otros usos, se utiliza para producir bebidas tradicionales a partir de cereales y frutas, de baja graduación alcohólica como la cerveza o la sidra y para elevar la masa de pan. En esta fermentación, determinadas enzimas convierten los azúcares sencillos, como la glucosa y la fructosa, en alcohol etílico y anhídrido carbónico. Las fermentaciones naturales se emplean en general para la obtención de vinagre de vino, de manzana, etc.

                                                  La piña y el agua con piloncillo

agregando piña al agua

cortando la cascara para agregarla 

Fer comiendo piña xD

Listo! ;)

Para: 4 personas

Ingredientes:

1 piña entera madura (de alrededor 1 ½ kilogramo)
12 tazas de agua (3 litros)
600 gramos de piloncillo o azúcar morena
1 ramita de canela de unos 8 cm.
3 clavos de olor

Elaboración:

Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas de agua, elpiloncillo, la canela y los clavos.
Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.

Colar el líquido resultante y agregar las otras 4 tazas de agua.
O, si se prefiere, añadir 1 taza (½ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua.

Servir el tepache bien frío con mucho hielo.

Recapitulación 13

Resumen   del martes y jueves

Lectura del resumen por equipo

Aclaración de dudas

Ejercicio

Registro de  asistencias

Material por equipo para el martes:

 

  

Piña chica madura

Piloncillo (un pilón cono))

Un galón de agua

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	El día martes 10 de abril hicimos la presentación de nuestros proyectos, en nuestro caso de “fertilizantes”. El dia jueves 12 de abril realizamos carbonización de glucosa e hicimos jabon.	El día martes, presentamos en clase los videos correspondientes a cada equipo, y el jueves, realizamos jabón.	El martes vimos en clase las presentaciones Y el jueves hicimos detergente	El martes vimos en clase las presentaciones del tema q nos toco Y el jueves hicimos jabón	El martes se hicieron las presentaciones de cada equipo. El día jueves realizamos un experimento para crear jabón.		El martes se presentó las exposiciones de cada equipo Y el jueves hicimos jabon

Recapitulación 12

Resumen  del  martes y jueves

Lectura  del  resumen por equipo

Aclaración de dudas

Ejercicio

Registro de asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen		El día martes medimos la cantidad de almidón en alimentos como pan y tortilla de harina, etc. El jueves escribimos los compuestos de los ingredientes de de un gansito J	El día martes se midió la cantidad de almidón en  una tortilla de harina. El día jueves se anotaron en el documento los ingredientes de un gansito. (el proyector se descompuso).	Martes: medimos el  almidón de una tortilla. Jueves: Se anotaron los compuestos de los ingredientes de un gansito	El día comprobamos la cantidad de almidón de una tortilla. El día jueves nos comimos un rico gansito e identificamos los ingredientes.	El día martes checamos en el pan, tortilla y tortilla de harina si contenían yodo o almidón, el día jueves buscamos unos compuestos.

Carbohidratos y lipidos

La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:

Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina

Material:

Tripie con tela de alambre con asbesto, lámpara de alcohol, capsula de porcelana, agitador de vidrio, tubo de ensaye, cucharilla de combustión, probeta graduada de 10 ml. tubo de ensaye.

Sustancias: Aceite vegetal, hidróxido de potasio, alcohol etílico, agua, glucosa.

Procedimiento:

Sacáridos Carbohidratos:
.- Colocar una muestra de la glucosa en la cucharilla de combustión y colocarla a la flama de la lámpara de alcohol durante cinco minutos. Anotar los cambios observados.

Lípidos
- Medir 5 ml del aceite vegetal y colocar en la capsula de porcelana, agregar un ml, del alcohol etanol y un mililitro del hidróxido de potasio. Agitar cuidadosamente.
- Calentar la mezcla agitando hasta formar una pasta, enfriar la pasta
- Medio llenar el tubo de ensayo con agua y colocar una muestra de la pasta, tapar y agitar fuertemente la mezcla. Anotar las observaciones.
- Se formo el jabón?
- Como se puede comprobar la saponificación?
Observaciones:

Sustancias nombre y formula	Color inicial	Color final
Glucosa   C6H12O6 Aceite vegetal	Blanco. Amarillo	Negro. Café
Alcohol  etílico(etanol)	Transparente	Amarillo
Hidróxido de potasio